Dienstkonto-Kennzeichen in der Benutzerverwaltung setzbar machen

Nachgezogen: Das Feld isServiceAccount lag in der Datenbank, war aber nirgends
setzbar - weder im Formular noch ueber die API. Der Betreiber haette es nicht
aktivieren koennen, damit waere die R182-Einstufung wirkungslos geblieben.

Jetzt Ankreuzfeld "Dienstkonto" im Benutzerformular mit Erklaerung im
Klartext, Feld in der Mass-Assignment-Whitelist (gilt damit auch beim Anlegen),
im Service-Typ und in allen drei select-Bloecken, damit es beim Bearbeiten
vorbelegt wird.

Verifiziert: Whitelist laesst das Feld durch und blockt Fremdfelder weiterhin,
Wert ueber Prisma lesbar, tsc und vite build gruen.

Co-Authored-By: Claude Opus 5 <noreply@anthropic.com>

backend/src/utils/sanitize.ts

@@ -640,6 +640,10 @@ const USER_UPDATABLE_FIELDS = [
   'firstName',
   'lastName',
   'isActive',
+  // Kennzeichnet planmaessig arbeitende Konten (z. B. das Gegenbuch). Ihre
+  // Anmeldungen werden als Routine statt CRITICAL gefuehrt, dafuer wacht der
+  // Heartbeat-Monitor ueber ihr AUSBLEIBEN (Pentest R182/R183).
+  'isServiceAccount',
   'whatsappNumber',
   'telegramUsername',
   'signalNumber',