Add persistent log file and "Protokoll" viewer button

Tray-Meldungen verschwinden - daher ein dauerhaftes Protokoll.

- Logger: threadsicheres Datei-Log in %AppData%\StarfaceOutlookSync\sync.log
  mit Rotation bei 2 MB.
- MainForm protokolliert Sync-Start, Ergebnis, Konflikte (lokal + von anderen
  Arbeitsplaetzen), Fehler und uebersprungene Laeufe (Sperre).
- Neuer Button "Protokoll" oeffnet LogViewerForm (Aktualisieren/Leeren/Ordner
  oeffnen, scrollt ans Ende).
- README/CHANGELOG aktualisiert.

Co-Authored-By: Claude Opus 4.8 (1M context) <noreply@anthropic.com>

README.md

@@ -260,6 +260,8 @@ StarfaceOutlookSync.exe
 Alle Daten werden lokal pro Benutzer gespeichert:
 - `%AppData%\StarfaceOutlookSync\profiles.json` - Sync-Profile mit Zugangsdaten
 - `%AppData%\StarfaceOutlookSync\mappings\` - Kontakt-Zuordnungen pro Profil
+- `%AppData%\StarfaceOutlookSync\sync.log` - Protokoll (Syncs, Konflikte, Fehler);
+  im Hauptfenster ueber den Button **Protokoll** einsehbar
 
 ### SSL-Zertifikate