Geburtstag-Management-Modal mit Reset + Send + Auto-Flag

Neuer Cake-Button neben dem Geburtsdatum in den Stammdaten öffnet ein Modal
mit drei Funktionen:

1. **Gruß-Marker zurücksetzen** (lastBirthdayGreetingYear → null)
   - Für Debugging oder als Fallback, wenn der Kunde den Gruß erneut sehen soll
   - Mit Bestätigungsdialog

2. **Geburtstagsgruß jetzt senden** (Email / WhatsApp / Telegram / Signal)
   - Email: direkt via System-SMTP mit HTML-Template (Du/Sie-abhängig)
   - WhatsApp/Telegram/Signal: öffnet vorbefülltes Fenster mit Gruß-Text
   - Text beachtet Du/Sie-Verhältnis (pronomen, possessiv, etc.)
   - Mit Bestätigungsdialog

3. **Automatisch senden** – neue Einstellung am Customer
   - autoBirthdayGreeting (Boolean) + autoBirthdayChannel (String)
   - Für späteren Cron-basierten Automatik-Versand vorbereitet

Backend:
- birthday.service.ts: resetBirthdayGreeting, buildBirthdayGreetingText, getBirthdayGreetingData
- birthday.controller.ts: resetBirthdayGreeting, sendBirthdayGreeting
- Routes: POST /birthdays/:customerId/reset + /send
- Audit-Log bei beiden Aktionen

Co-Authored-By: Claude Opus 4.6 (1M context) <noreply@anthropic.com>

backend/src/routes/birthday.routes.ts

@@ -7,6 +7,10 @@ const router = Router();
 // Admin: Kommende und vergangene Geburtstage
 router.get('/upcoming', authenticate, requirePermission('customers:read'), birthdayController.getUpcomingBirthdays);
 
+// Admin: Gruß-Marker zurücksetzen + Gruß senden
+router.post('/:customerId/reset', authenticate, requirePermission('customers:update'), birthdayController.resetBirthdayGreeting);
+router.post('/:customerId/send', authenticate, requirePermission('customers:update'), birthdayController.sendBirthdayGreeting);
+
 // Portal: eigener Geburtstag-Check
 router.get('/my-birthday', authenticate, birthdayController.getMyBirthday);
 router.post('/my-birthday/acknowledge', authenticate, birthdayController.acknowledgeMyBirthday);