docker: zentrale .env + Compose mit MariaDB+OpenCRM+Adminer + Bind-Mounts

Big Move: vom backend-only-Setup zum vollständigen Container-Stack.

📁 Neue Struktur
- /.env (lokal, nicht getrackt) – zentrale Konfiguration für Dev + Docker
- /.env.example – Template mit allen Variablen
- /data/{db,uploads,factory-defaults,backups}/ – Bind-Mounts statt Volumes
  (auf Wunsch: Daten bleiben im Projektverzeichnis)
- /backend/Dockerfile – Multi-Stage Build (Frontend + Backend)
- /backend/docker-entrypoint.sh – wartet auf DB, prisma db push, optional seed

🐳 docker-compose.yml (neu konsolidiert)
- mariadb 10.11 mit Bind-Mount ./data/db
- opencrm-app (Backend serviert Frontend statisch in production)
- adminer mit Theme pepa-linha-dark als DB-UI
- Ports + Pfade + Secrets alle aus .env

🔧 Backend
- index.ts dotenv-Loader: lädt zuerst Root /.env, dann backend/.env als
  Fallback. Funktioniert nahtlos für npm run dev und für Container.
- backend/.env.example als Legacy-Fallback dokumentiert

📝 README
- Quick-Start mit Docker als empfohlener Default (3 Befehle)
- Tabelle der Daten-Verzeichnisse
- Hinweis auf RUN_SEED=true beim ersten Start

⚙ Konfigurierbar via .env
- OPENCRM_PORT (Backend extern), ADMINER_PORT (DB-UI), DB_PORT
- Daten-Pfade (DATA_DIR, DB_DATA_DIR, UPLOADS_DIR etc.)
- DB_NAME/USER/PASSWORD, JWT_SECRET, ENCRYPTION_KEY
- ADMINER_DESIGN (Theme-Auswahl)

Hinweis: Vor dem ersten `docker compose up -d` muss das laufende
`npm run dev`-Backend gestoppt werden (Port + DB-Conflict). Das alte
Volume `opencrm_mariadb_data` bleibt unangetastet als Notfall-Backup.

Co-Authored-By: Claude Opus 4.7 (1M context) <noreply@anthropic.com>

README.md

@@ -47,32 +47,62 @@ Web-basiertes CRM-System für Kundenverwaltung mit Verträgen (Energie, Telekomm
 > - Express 4.x → `@types/express@^4.17.x`
 > - Express 5.x → `@types/express@^5.x` (erst bei offiziellem Release empfohlen)
 
+## Quick-Start mit Docker (empfohlen)
+
+Komplettes Setup mit MariaDB + OpenCRM + Adminer (DB-UI) in 3 Befehlen:
+
+```bash
+git clone <repository-url>
+cd opencrm
+cp .env.example .env       # Werte anpassen, Secrets rotieren!
+docker compose up -d
+```
+
+Browser:
+- **CRM**: http://localhost:3010 (Login: `admin@admin.com` / `admin`)
+- **Datenbank-UI** (Adminer): http://localhost:8081 (Server: `db`, User: `root`, DB: `opencrm`)
+
+Alle persistenten Daten liegen in `./data/`:
+
+| Pfad | Inhalt |
+|------|--------|
+| `./data/db/` | MariaDB-Datafiles |
+| `./data/uploads/` | User-Uploads (PDFs, Bilder) |
+| `./data/factory-defaults/` | Stammdaten-Kataloge |
+| `./data/backups/` | DB-Backups (`npm run db:backup`) |
+
+Ports + Pfade konfigurierst du in `./.env` (Default-Werte siehe `.env.example`).
+
+> **Erste Inbetriebnahme:** In der `.env` einmalig `RUN_SEED=true` setzen,
+> `docker compose up -d` ausführen, dann wieder auf `false`. Danach existiert
+> der initiale Admin-User `admin@admin.com` / `admin`.
+
 ## Voraussetzungen
 
-- Node.js 18+ (empfohlen: 20+)
-- Docker & Docker Compose
-- npm
+- Docker & Docker Compose v2
+- Für Backend-Entwicklung außerhalb von Docker: Node.js 20+ und npm
 
-## Installation
+## Installation für Entwicklung (ohne Container)
 
 ### 1. Repository klonen
 
 ```bash
 git clone <repository-url>
 cd opencrm
+cp .env.example .env       # Konfiguration anpassen
 ```
 
-### 2. MariaDB-Datenbank starten
+### 2. MariaDB-Container starten
 
 ```bash
-docker-compose up -d
+docker compose up -d db
 ```
 
-Dies startet einen MariaDB-Container mit:
-- **Port:** 3306
-- **Datenbank:** opencrm
-- **Root-Passwort:** rootpassword
-- **Benutzer:** opencrm / opencrm123
+Das startet nur die Datenbank (mit Daten in `./data/db/`).
+Konfiguration kommt aus `./.env`:
+
+- **Port:** wie in `DB_PORT` (Standard: 3306, intern auf 127.0.0.1)
+- **Datenbank/User/Passwort:** wie in `DB_*`-Variablen
 
 Warte ca. 10 Sekunden bis die Datenbank bereit ist.