Factory-Defaults: Export + Import von Stammdaten-Katalogen

Ein neues System um Stammdaten-Kataloge zwischen Installationen zu teilen –
explizit ohne Kundendaten, Verträge oder Einstellungen.

**Was wird exportiert:**
- Anbieter + zugehörige Tarife
- Kündigungsfristen
- Vertragslaufzeiten
- Vertragskategorien
- PDF-Auftragsvorlagen (JSON + PDF-Dateien + Feldzuordnungen)

**Was NICHT:**
- Kundendaten, Verträge, Dokumente, Emails, SMTP-Einstellungen
  → dafür gibt es den Datenbank-Backup

**Neue Einstellungsseite /settings/factory-defaults:**
- Zeigt Anzahl pro Kategorie (Anbieter, Tarife, Fristen, …)
- "Exportieren"-Button lädt ZIP herunter (manifest.json + JSONs + PDFs)
- Import-Anleitung inline

**Import-Script:**
- `npm run seed:defaults` (tsx scripts/seed-factory-defaults.ts)
- Liest alle JSON-Dateien aus backend/factory-defaults/*/*.json
- Merged mehrere Dateien automatisch pro Kategorie (unique-key gewinnt zuletzt)
- Upsertet idempotent → kann mehrfach ausgeführt werden
- Kopiert PDF-Vorlagen aus factory-defaults/pdf-templates/ nach uploads/pdf-templates/
- Alte PDF-Dateien werden beim Re-Import entsorgt

Backend:
- services/factoryDefaults.service.ts: collectFactoryDefaults() + exportFactoryDefaults()
- controllers/factoryDefaults.controller.ts: preview + export
- routes/factoryDefaults.routes.ts: GET /api/factory-defaults/preview + /export
- scripts/seed-factory-defaults.ts: CLI-Import-Script
- .gitignore: factory-defaults/* außer .gitkeep und README.md

Frontend:
- pages/settings/FactoryDefaults.tsx: Übersicht + Export-Button
- Settings-Karte „Factory-Defaults" im System-Abschnitt

Co-Authored-By: Claude Opus 4.6 (1M context) <noreply@anthropic.com>

backend/.gitignore

@@ -17,6 +17,11 @@ prisma/backups/*
 uploads/*
 !uploads/.gitkeep
 
+# Factory Defaults (firmen-spezifische Kataloge, bleiben lokal)
+factory-defaults/*
+!factory-defaults/.gitkeep
+!factory-defaults/README.md
+
 # Logs
 *.log
 npm-debug.log*