v1.1.0: Production-readiness Release

- Backend + Frontend package.json: 1.0.0 → 1.1.0
- README:
  - Version-Badge oben
  - Features-Liste erweitert (Auto-Status, Monitoring, Hardening)
  - Neue "Production-Deployment"-Sektion mit Pflicht-Env, Reverse-Proxy-
    Hinweis, Default-Passwort-Warnung und Verweisen auf TESTING.md +
    SECURITY-HARDENING.md
  - Changelog für 1.1.0 + 1.0.0

Co-Authored-By: Claude Opus 4.7 (1M context) <noreply@anthropic.com>

backend/package.json

@@ -1,6 +1,6 @@
 {
   "name": "opencrm-backend",
-  "version": "1.0.0",
+  "version": "1.1.0",
   "description": "OpenCRM Backend API",
   "main": "dist/index.js",
   "prisma": {