Anbieter: Kontakt + Kündigung als Stammdaten

Sieben neue optionale Felder am Provider (contactEmail,
contactPhone, contactFax, contactAddress, cancellationEmail,
cancellationFax, cancellationAddress). Postadressen TEXT,
Rest VARCHAR(191). Migration mit IF NOT EXISTS.

Modal "Anbieter bearbeiten" bekommt neue Sektion "Kontakt &
Kündigung" mit zwei Untergruppen. Backend validiert Emails
gegen isValidEmail (Header-Injection-Schutz), Telefon/Fax
gegen sanitizePhoneField (kein CRLF), Postadressen via
sanitizeNotes mit 500-Cap. Factory-Defaults Export/Import
mitgezogen.

Co-Authored-By: Claude Opus 4.7 <noreply@anthropic.com>

backend/prisma/migrations/20260621100000_provider_contact_and_cancellation/migration.sql

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+-- Provider: separate Kontakt- + Kündigungs-Daten als Stammsatz.
+-- Vorher musste der CRM-Mitarbeiter Tel/Email/Adresse pro Anbieter
+-- selbst nachschlagen; jetzt direkt im Anbieter-Datensatz hinterlegt.
+-- Postadressen sind TEXT (mehrzeilig), alle anderen VARCHAR(191).
+
+ALTER TABLE `Provider`
+  ADD COLUMN IF NOT EXISTS `contactEmail`        VARCHAR(191) NULL,
+  ADD COLUMN IF NOT EXISTS `contactPhone`        VARCHAR(191) NULL,
+  ADD COLUMN IF NOT EXISTS `contactFax`          VARCHAR(191) NULL,
+  ADD COLUMN IF NOT EXISTS `contactAddress`      TEXT NULL,
+  ADD COLUMN IF NOT EXISTS `cancellationEmail`   VARCHAR(191) NULL,
+  ADD COLUMN IF NOT EXISTS `cancellationFax`     VARCHAR(191) NULL,
+  ADD COLUMN IF NOT EXISTS `cancellationAddress` TEXT NULL;