Bugfixes: Adresse-Modal + Upload-Limit auf 25 MB

1. AddressModal: Straße-Feld ließ sich nicht editieren. setFormData
   wurde im Render-Body aufgerufen, wenn formData.street !==
   address.street → Reset bei jedem Tastendruck. In useEffect mit
   [address?.id]-Dependency umgezogen.

2. Multer-Limit von 10 MB auf 25 MB in upload.routes.ts,
   gdpr.routes.ts, contract.routes.ts. Zwei Handy-Fotos zu PDF
   kratzten am alten Limit. FileUpload-Hinweistext angepasst.

frontend/src/pages/customers/CustomerDetail.tsx

@@ -2451,10 +2451,13 @@ function AddressModal({
 
   const isPending = createMutation.isPending || updateMutation.isPending;
 
-  // Update form when address prop changes
-  if (isEditing && formData.street !== address.street) {
+  // Beim Öffnen / Wechsel zwischen Adressen aus den Props re-initialisieren.
+  // Vorher als unbedingte if-setState im Render-Body → Reset bei jedem
+  // Tastendruck, Straße ließ sich nicht eintippen.
+  useEffect(() => {
     setFormData(getInitialFormData());
-  }
+    // eslint-disable-next-line react-hooks/exhaustive-deps
+  }, [address?.id]);
 
   return (
     <Modal isOpen={isOpen} onClose={onClose} title={isEditing ? 'Adresse bearbeiten' : 'Adresse hinzufügen'}>