factory-defaults: builtin-Werkseinstellungen beim Auto-Seed einspielen

Neue VMs sollen direkt mit den im Repo abgelegten Stammdaten +
Auftragsvorlagen + HTML-Templates hochkommen, ohne dass man jedes Mal
manuell ein ZIP hochlädt.

- Dockerfile: kopiert backend/factory-defaults nach
  /app/factory-defaults-builtin und backend/scripts nach /app/scripts
- seed-factory-defaults.ts: ROOT-Pfad über FACTORY_DEFAULTS_DIR überschreibbar
- entrypoint.sh: nach erfolgreichem Auto-Seed läuft `tsx
  scripts/seed-factory-defaults.ts` mit FACTORY_DEFAULTS_DIR auf den
  builtin-Pfad. Trigger NUR bei frischer DB (RAN_SEED=true), bestehende
  Installs werden nie nachträglich überschrieben.

`backend/factory-defaults/*` bleibt gitignored – Inhalte legt jeder
Operator-User selbst lokal ab (z.B. via Export-ZIP entpacken), sie landen
beim nächsten Container-Build im Image.

Live verifiziert: frischer Container mit RUN_SEED=true zieht 10 Anbieter,
4 Tarife, 18 Kündigungsfristen, 18 Laufzeiten, 8 Kategorien, 2 PDF-Vorlagen
und 2 HTML-Templates ein; PDFs landen mit eindeutigem Suffix in uploads/.

Co-Authored-By: Claude Opus 4.7 (1M context) <noreply@anthropic.com>

backend/scripts/seed-factory-defaults.ts

@@ -15,7 +15,11 @@ import { PrismaClient } from '@prisma/client';
 
 const prisma = new PrismaClient();
 
-const ROOT = path.join(process.cwd(), 'factory-defaults');
+// ROOT kann via FACTORY_DEFAULTS_DIR überschrieben werden (Container-Bootstrap
+// mit eingebauten Defaults aus dem Image).
+const ROOT = process.env.FACTORY_DEFAULTS_DIR
+  ? path.resolve(process.env.FACTORY_DEFAULTS_DIR)
+  : path.join(process.cwd(), 'factory-defaults');
 const UPLOADS_ROOT = path.join(process.cwd(), 'uploads');
 const PDF_UPLOAD_DIR = path.join(UPLOADS_ROOT, 'pdf-templates');