factory-defaults: builtin-Werkseinstellungen beim Auto-Seed einspielen

Neue VMs sollen direkt mit den im Repo abgelegten Stammdaten +
Auftragsvorlagen + HTML-Templates hochkommen, ohne dass man jedes Mal
manuell ein ZIP hochlädt.

- Dockerfile: kopiert backend/factory-defaults nach
  /app/factory-defaults-builtin und backend/scripts nach /app/scripts
- seed-factory-defaults.ts: ROOT-Pfad über FACTORY_DEFAULTS_DIR überschreibbar
- entrypoint.sh: nach erfolgreichem Auto-Seed läuft `tsx
  scripts/seed-factory-defaults.ts` mit FACTORY_DEFAULTS_DIR auf den
  builtin-Pfad. Trigger NUR bei frischer DB (RAN_SEED=true), bestehende
  Installs werden nie nachträglich überschrieben.

`backend/factory-defaults/*` bleibt gitignored – Inhalte legt jeder
Operator-User selbst lokal ab (z.B. via Export-ZIP entpacken), sie landen
beim nächsten Container-Build im Image.

Live verifiziert: frischer Container mit RUN_SEED=true zieht 10 Anbieter,
4 Tarife, 18 Kündigungsfristen, 18 Laufzeiten, 8 Kategorien, 2 PDF-Vorlagen
und 2 HTML-Templates ein; PDFs landen mit eindeutigem Suffix in uploads/.

Co-Authored-By: Claude Opus 4.7 (1M context) <noreply@anthropic.com>

backend/Dockerfile

@@ -50,6 +50,12 @@ COPY backend/prisma ./prisma
 # Frontend-Build ins public/-Verzeichnis (wird in production-Mode statisch ausgeliefert)
 COPY --from=frontend-builder /build/frontend/dist ./public
 
+# Eingebaute Werkseinstellungen ins Image: bei Erstinstallation (leerer DB) zieht
+# der Entrypoint sie via tsx scripts/seed-factory-defaults.ts ein. Liegt in einem
+# eigenen Pfad – `factory-defaults/` selbst kann über Bind-Mount überlagert werden.
+COPY backend/factory-defaults /app/factory-defaults-builtin
+COPY backend/scripts /app/scripts
+
 # Daten-Verzeichnisse (werden via Bind-Mount überlagert; hier nur als Fallback)
 RUN mkdir -p uploads factory-defaults prisma/backups