db: Prisma-Migrations-System statt db push (datenerhaltend)

`db push --accept-data-loss` konnte bei Schema-Änderungen still Daten verlieren
(Renames, Type-Changes, NOT NULL ohne Default). Umstellung auf versionierte
Migrations:

- 0_init aus aktuellem Schema generiert (alte gedriftete Migrations entfernt)
- entrypoint: Auto-Baseline für bestehende DBs ohne `_prisma_migrations`,
  dann `migrate deploy` (idempotent, kein Daten-Loss)
- npm run schema:sync: legt automatisch eine Migration mit Zeitstempel an
  (`prisma migrate dev --name auto_<ts>`)

Co-Authored-By: Claude Opus 4.7 (1M context) <noreply@anthropic.com>

backend/package.json

@@ -12,6 +12,7 @@
     "start": "node dist/index.js",
     "db:migrate": "prisma migrate dev",
     "db:push": "prisma db push",
+    "schema:sync": "prisma migrate dev --name auto_$(date +%Y%m%d_%H%M%S)",
     "db:seed": "tsx prisma/seed.ts",
     "db:studio": "prisma studio",
     "db:backup": "tsx prisma/backup-data.ts",