Hier liegen die Gegenbuch-Daten (je Instanz ein Unterverzeichnis):

  data/prod/      Buch, Signaturschlüssel, Beobachtungsspeicher, status.txt
  data/staging/   dasselbe für die Testinstanz

Der Inhalt wird bewusst NICHT im Repository geführt – er enthält den
Signaturschlüssel. Dieses Verzeichnis gehört ins Backup.
