feat: Admin-Sicht System-Zeit + TZ-Liste in README/.env.example

- /api/settings gibt zusaetzlich timezone, timezone_abbr, server_time,
  ntp_server zurueck (alle read-only, aus Config/ENV).
- AdminView zeigt neuen Abschnitt "System-Zeit" mit Zeitzone, aktueller
  Server-Zeit und NTP-Server samt Hinweis "wird in der .env festgelegt".
- .env.example: Liste gaengiger TZ-Werte mit Link zur IANA-Vollliste.
- README.md: neuer Abschnitt "Zeitzone & NTP" mit Werte-Tabelle.

Co-Authored-By: Claude Opus 4.6 (1M context) <noreply@anthropic.com>

README.md

@@ -191,6 +191,36 @@ docker-compose up --build -d
 
 **Ohne OnlyOffice** (`ONLYOFFICE_URL` leer) werden Office-Dateien in einer einfachen Vorschau angezeigt. **Mit OnlyOffice** erhaelt man einen vollwertigen Editor (wie Google Docs).
 
+### Zeitzone & NTP
+
+In der `.env` stehen zwei Variablen die die Systemzeit betreffen:
+
+```env
+TZ=Europe/Berlin
+NTP_SERVER=ptbtime1.ptb.de
+```
+
+**`TZ`** setzt die prozessweite Zeitzone (wirkt auf Log-Zeitstempel, Kalender/Task-Zeiten, `datetime.now()`). IANA-Format `Region/Stadt`.
+
+Haeufige Werte:
+
+| Region      | Beispielwerte                                                                                                                          |
+| ----------- | -------------------------------------------------------------------------------------------------------------------------------------- |
+| Deutschland | `Europe/Berlin`                                                                                                                        |
+| DACH/EU     | `Europe/Vienna`, `Europe/Zurich`, `Europe/Amsterdam`, `Europe/Paris`, `Europe/London`, `Europe/Madrid`, `Europe/Rome`, `Europe/Warsaw` |
+| Nord-EU     | `Europe/Copenhagen`, `Europe/Stockholm`, `Europe/Helsinki`, `Europe/Oslo`                                                              |
+| Sonstige    | `UTC`, `America/New_York`, `America/Los_Angeles`, `Asia/Tokyo`, `Australia/Sydney`                                                     |
+
+Vollstaendige Liste: <https://en.wikipedia.org/wiki/List_of_tz_database_time_zones>
+
+**`NTP_SERVER`** wird beim Start abgefragt, um die Abweichung der Systemuhr zu pruefen. Bei Drift > 5 s erscheint eine Warnung im Log. **Hinweis:** Im Container wird die Uhr dadurch nicht gesetzt (benoetigt `CAP_SYS_TIME`) - auf dem Host sollte ein NTP-Daemon laufen. Der Check dient nur zur Sichtbarkeit.
+
+Default: `ptbtime1.ptb.de` (offizielle deutsche Zeitreferenz der Physikalisch-Technischen Bundesanstalt, Stratum 1, sehr hohe Verfuegbarkeit).
+
+Alternativen: `ptbtime2.ptb.de`, `ptbtime3.ptb.de`, `de.pool.ntp.org`, `time.cloudflare.com`. Leerlassen um den Check zu deaktivieren.
+
+Aktuelle Werte sind im Admin-Bereich unter **Einstellungen > System** einsehbar.
+
 ## Verwendung
 
 ### Dateien