docs: .env.example + docker-compose + README komplett aktualisiert

- .env.example: OnlyOffice-Variablen (URL + JWT_SECRET) hinzugefuegt,
  FRONTEND_URL auf HTTPS-Beispiel geaendert
- docker-compose.yml: Nutzt env_file statt einzelner Variablen,
  alle Secrets kommen aus .env (eine Quelle der Wahrheit)
- README.md komplett ueberarbeitet:
  - Alle Features dokumentiert (Papierkorb, Share-Link-Typen,
    Drag&Drop, OnlyOffice, SFTP-Backup, Benachrichtigungen etc.)
  - Docker + nginx Reverse-Proxy Beispiel mit Let's Encrypt
  - OnlyOffice Setup-Anleitung (docker-compose + nginx + .env)
  - Alle Verwendungs-Abschnitte aktualisiert
  - Administration dokumentiert

Co-Authored-By: Claude Opus 4.6 (1M context) <noreply@anthropic.com>

.env.example

@@ -24,7 +24,13 @@ HOST=0.0.0.0
 PORT=5000
 
 # Frontend URL (fuer CORS)
-FRONTEND_URL=http://localhost:3010
+FRONTEND_URL=https://cloud.example.com
 
 # Max Upload-Groesse in MB
 MAX_UPLOAD_SIZE_MB=500
+
+# OnlyOffice Document Server (optional)
+# Oeffentliche HTTPS-URL unter der OnlyOffice im Browser erreichbar ist
+ONLYOFFICE_URL=
+# Muss mit JWT_SECRET im OnlyOffice-Container uebereinstimmen
+ONLYOFFICE_JWT_SECRET=