Menuepunkt: Datenbank des Proxy Managers zuruecksetzen

Das Kommando gab es schon, den Weg dorthin nicht. Jetzt erreichbar unter
  Einstellungen -> NGINX Proxy Manager -> ">> Datenbank zuruecksetzen"
und zusaetzlich im Proxy-Hosts-Menue.

Der Dialog fuehrt durch die Sache, statt nur auszufuehren:
  * Gibt es noch keine Datenbank, sagt er das und nennt den kuerzeren
    Weg (Zugangsdaten setzen, Stack starten).
  * Fehlen NPM_ADMIN_EMAIL/-PASSWORD, weist er darauf hin, dass sonst
    wieder kein Konto entstuende, und bietet an, sie gleich einzutragen.
  * Vor dem Zuruecksetzen zeigt er Dateigroesse, was verloren geht
    (Konten, Proxy-Hosts, Weiterleitungen, Zugriffslisten) und was
    bleibt (Zertifikate), samt dem Konto, das danach entsteht.
  * Anschliessend bietet er an, den Stack gleich zu starten - ohne das
    entsteht das Konto naemlich noch nicht.

Beide Zweige durchgespielt: ohne Datenbank meldet er "Nichts
zurueckzusetzen", mit Datenbank legt er sie als database.sqlite.alt-<stamp>
beiseite.

Co-Authored-By: Claude Opus 5 (1M context) <noreply@anthropic.com>

README.md

@@ -1176,7 +1176,9 @@ sieht dafür nach, ob `data/npm/data/database.sqlite` schon existiert:
 | **noch keine Datenbank** | `config set NPM_ADMIN_EMAIL …` und `…_PASSWORD …`, dann `up` – der Container legt das Konto selbst an |
 | **Datenbank vorhanden** | Konto im Browser anlegen (`cmk-manage.sh browser`), dieselben Daten anschließend mit `config set` eintragen |
 
-Wer lieber sauber neu beginnt:
+Wer lieber sauber neu beginnt – in der Oberfläche unter **Einstellungen →
+NGINX Proxy Manager → „>> Datenbank zurücksetzen"** oder auch im
+**Proxy-Hosts**-Menü, auf der Kommandozeile:
 
 ```bash
 sudo ./scripts/cmk-manage.sh npm-reset