docs(xtts): openhands-Profil in .env.example und README sichtbar machen

Das Profil existierte bereits in der compose-Datei, tauchte aber nicht in der
Profil-Liste der .env.example auf — man konnte also nicht sehen, dass es waehlbar
(und per Default AUS) ist. Jetzt dort gelistet, mit dem Hinweis, dass ohne
Eintrag gar kein Container angelegt wird, plus Warnung, dass Profile compose v2
brauchen (das alte docker-compose 1.x behandelt sie unzuverlaessig).

Co-Authored-By: Claude Opus 4.8 <noreply@anthropic.com>

xtts/README.md

@@ -116,10 +116,13 @@ curl -s -H "Authorization: Bearer $LLM_OPENAI_KEY" \
 
 ## OpenHands (optionales Profil)
 
-Wer die Box **standalone** als Entwickler-Agent nutzen will, startet OpenHands gleich mit:
+OpenHands ist **rein optional** und liegt in einem eigenen Profil. Wer es nicht in
+`COMPOSE_PROFILES` aufführt, bei dem wird der Container **gar nicht erst angelegt** —
+das Image wird nicht einmal geladen. Für den normalen ARIA-Betrieb also einfach weglassen:
 
 ```bash
-COMPOSE_PROFILES=llm,openhands docker compose up -d
+COMPOSE_PROFILES=voxtral,f5tts,llm docker compose up -d   # ohne OpenHands
+COMPOSE_PROFILES=llm,openhands     docker compose up -d   # mit OpenHands
 ```
 
 Dann `http://<box>:<OPENHANDS_PORT>` (Default `3000`) öffnen. Das lokale Modell ist