feat(app): Workspace-Umbau Schritt 1 — gesture-handler/reanimated/webview + Root-Wrapper

Fundament fuer den zoombaren Desktop-Workspace:
- react-native-gesture-handler@2.14.1, react-native-reanimated@3.6.2,
  react-native-webview@13.6.4 (kompatibel mit RN 0.73.4 / Hermes / old-arch)
- babel.config.js: reanimated/plugin als letztes Plugin
- index.js: gesture-handler als allererster Import
- App.tsx: GestureHandlerRootView um den gesamten Baum

Hinweis: nach npm install einmalig `npm start --reset-cache` + nativer Rebuild
(gradlew clean), sonst brechen die reanimated-Worklets still.

Co-Authored-By: Claude Opus 4.8 <noreply@anthropic.com>

android/index.js

@@ -1,3 +1,6 @@
+// react-native-gesture-handler MUSS als allererstes importiert werden
+// (vor allem anderen), sonst crasht die Gesten-Erkennung auf Android.
+import 'react-native-gesture-handler';
 import { AppRegistry } from 'react-native';
 import App from './App';
 import { name as appName } from './app.json';