feat(app): Workspace-Umbau Schritt 1 — gesture-handler/reanimated/webview + Root-Wrapper

Fundament fuer den zoombaren Desktop-Workspace:
- react-native-gesture-handler@2.14.1, react-native-reanimated@3.6.2,
  react-native-webview@13.6.4 (kompatibel mit RN 0.73.4 / Hermes / old-arch)
- babel.config.js: reanimated/plugin als letztes Plugin
- index.js: gesture-handler als allererster Import
- App.tsx: GestureHandlerRootView um den gesamten Baum

Hinweis: nach npm install einmalig `npm start --reset-cache` + nativer Rebuild
(gradlew clean), sonst brechen die reanimated-Worklets still.

Co-Authored-By: Claude Opus 4.8 <noreply@anthropic.com>

android/babel.config.js

@@ -1,3 +1,6 @@
 module.exports = {
   presets: ['module:metro-react-native-babel-preset'],
+  // react-native-reanimated/plugin MUSS das LETZTE Plugin sein (Worklet-Transform).
+  // Nach dem Hinzufuegen einmalig Metro-Cache leeren: `npm start --reset-cache`.
+  plugins: ['react-native-reanimated/plugin'],
 };