Baikal CalDAV/CardDAV Server mit Caddy-TLS-Proxy (100 Jahre Zertifikat)

- docker-compose.yml: baikal (ckulka/baikal:nginx) + caddy Reverse Proxy
- Persistente Daten unter ./daten (config, data, caddy_certs)
- Caddy-Image mit Entrypoint: erstellt beim Start automatisch ein
  selbstsigniertes 100-Jahres-Zertifikat, falls noch keins vorhanden ist
- README mit Setup-, Backup- und Zertifikats-Anleitung

.gitignore

@@ -0,0 +1,7 @@
+# Persistente Laufzeitdaten nicht versionieren
+daten/config/*
+daten/data/*
+daten/caddy_certs/*
+!daten/**/.gitkeep
+
+.env